INGREDIENTES para dous moldes de 1,5 L
500 g fariña de trigo candeal (Froiz-Gabino Bobo)
500 g fariña de trigo integral (Los Pisones)
300 g soro de kéfir
370 g leite
50 g nata caseira (desta)
7,5 g sal
2,2 g lévedo seco (non tiña máis)
sementes de sésamo e mapoula
PREPARACIÓN
Amaso todo xunto.
Deixo levedar algo máis de 2 h
Formo, enmoldo e meto no frigorífico toda a noite.
Deixo temperar unhas 3 h
Pulverizo auga, boto sementes por riba e enforno 1h a 200-180ºC
