Moletes de trigo e centeo cocendo no forno do Ecomuseo del Pan de Villanueva de Oscos. O forno ten 2 m de diámetro e nel collen vinte moletes de 2 Kg ou dez empanadas, segundo nos explicaron.
A señora panadeira díxonos que amasa a man nunha artesa 30 Kg de fariña de cada vez, xunto con dúas potas (non soubo ou non quixo precisar máis a cantidade) de auga. Uf...
