... e con S de sabor: aromático e doce. Foi unha boa sorpresa, a verdade é que non esperaba tanto dun pan de lévedo. Se cadra contribuiu ao bo cheiro o mel, que era caseiro, natural e sen pasteurizar, de Aranga.
Tamén me gustou a sémola, que era a primeira vez que usaba, fai un bo miolo e unha codia crocante.
PROCEDENCIA
Tamén me gustou a sémola, que era a primeira vez que usaba, fai un bo miolo e unha codia crocante.
PROCEDENCIA
Peter Reinhardt, El aprendiz de panadero, Barcelona, RBA libros, 2006, p. 212.
