A este pan boteille un pouco de todo, por ir acabando restos.INGREDIENTES para dous moldes de 1,5 L
540 g masa nai de centeo branco e trigo integral
460 g fariña de trigo integral (Pisones)
410 g infusión de cebada malteada
40 g mel de cana
40 g cacao en pó
25 g malta de trigo caseira
coendros moídos (un chisquiño)
10 g sal
glaseado de maizena e alcaravea para a cobertura
PREPARACIÓN
Mesturo todo e deixo levedar.
Pinto co glaseado e esparexo unhas sementes de alcaravea por riba.
Enforno 50 min h a 200ºC, quito dos moldes, pinto outra vez e enforno 10 min máis.
