INGREDIENTES
400 gr fariña de millo (Pantaramundi)
300 gr masa nai de centeo branco
290 gr auga [80%]
9 gr sal [1,5%]
125 gr uvas pasas [23%]
PREPARACIÓN
Mesturo todo.
Deixo levedar nun bol unhas 9 h a 23-21ºC
Enforno 1 h a 220ºC coa pedra dentro ben quentiña
Este millo bebe toda a auga que se lle bote, tería admitido máis.
