Fíxena con masa nai e lévedo, seguindo a receita de Carmen en Madrid tiene miga. Leva millo, centeo e trigo. Nunca fixera unha empanada de millo e manexar esta masa (grazas ao trigo) non me resultou nada complicado.
A parte de abaixo non quedou tan fina como eu quería nin tan ben cocida, se cadra precisa máis temperatura ou colocar a bandexa máis abaixo no forno, pero para ser a primeira non está mal.
Do sabor non houbo queixa ningunha, é que as xoubas eran moi boas.
