Dozura

Apple pie (versión libre e feita un pouco a ollo desta receita clásica)

e un non menos clásico biscoito de cabaza (receita aquí).

Non adoito preparar doces, pero é que non todos os días volta á casa unha persoa querida, coma hoxe.

As mazás e a cabaza son da horta. A cabaza é a primeira da tempada, que sempre fai unha ilusión especial.

(Sospeito que o cheiriño a doce e a canela chega ata o portal).

As cousas boas do verán

Guisote de bonito. Gloria bendita.

Unha boa parella

Para rematarmos ben as vacacións, unha boa parella asturiana: pan de escanda e queixo gamoneu.

Bocata en Somiedo

Nos lagos de Saliencia.

Bocatas en Mampodre

Un bocata:e outro bocata:

Sorprendeume atopar pan candeal en León, non estaba malo. O pan escuro que o acompaña nesta foto é un pan sueco especiado que levei para almorzarmos no camping, este é un pan ideal para levar de viaxe: compacto, ocupa pouco, aguanta ben o paso dos días e está delicioso.

Pain à Laruns (2)

Hier, une fougasse et un pain traditionnel:

Aujourd'hui, un pavé et un petit paysan (avec du seigle!):

Bocata nos Pirineos (cinco anos despois)

Esta foto chega con cinco anos de retraso: a outra vez que estivemos no Ibón de Anayet as baterías da cámara chegaron tan esgotadas coma nos (daquela subíramos pola Canal Roya) e non puidemos facer ningunha foto. Hoxe tivemos ocasión de regresar a ese marabilloso lugar e desfrutar alí dun fantastico bocata de pan francés.

Pain à Laruns

Chaque matin, ici à Laruns, j'achete le pain pour la journée. Hier, une baguette poolish et un pavé:

Aujourd'hui, une bergère et un mitron: